food Archives - Ground Control

Rencontre avec Ezéchiel Zérah, fondateur de Pomélo

27/06/2022 | à la une, articles, culture, société, top recettes

Rencontre avec Ezéchiel Zérah, fondateur de Pomélo Chaque semaine et depuis bientôt trois ans, Ezéchiel Zérah prend sa plume pour nous partager dans sa newsletter Pomélo ses dernières découvertes culinaires, et ses articles sur les acteurs et tendances du monde de la...

Rencontre avec Agathe, fondatrice d’Agatto

25/03/2022 | à la une, articles, culture, talents, top recettes

Rencontre avec Agathe, fondatrice d’Agatto Temps de lecture : 2 minutes À quelques jours de l’évènement “Un printemps japonais”, nous avons voulu en savoir plus sur celles et ceux qui se cachent derrière les projets, allant du saké aux mochis,...

Paroles de chef·fe

22/02/2022 | culture, tables rondes, talents, top vidéos, vidéos, vidéos à la une

Paroles de chef·fe En janvier 2022, Ground Control et la Relève vous invitaient le temps d’un festival de 5 jours, à explorer la culture cheffe, comprendre sa complexité, ses enjeux, rencontrer ses acteur·rice·s. La figure de chef est partout : média, économie,...

10 podcasts à mettre sous le sapin pour parler d’écologies à tou·te·s et surtout à chacun·e

23/12/2020 | articles, culture, planète, podcasts, société

10 podcasts à mettre sous le sapin pour parler d’écologies à tou·te·s et surtout à chacun·e Parce que l’on a toutes et tous envie que cette année 2020 ait pu, au moins, nous servir à placer les écologies sur le haut de la pile de nos priorités, nous vous avons...

Bars : lieux de bière et de culture

05/07/2020 | à la une, la brasse saison 2, podcasts, société, top podcasts

Bars : lieux de bière et de culture podcast · La Brasse La saison 2 de la Brasse touche à sa fin, une saison que nous avons centré sur les acteurs de la filière brassicole ancrés et engagés sur leurs territoires. Au fil des épisodes, ils nous ont parlé de leurs...