30/03/2020 | articles, culture, recettes, top recettes
La moussaka de Kalimera ingrédients pour 4 pers : 500 g de bœuf haché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, émincées 1 pincée de cannelle moulue 1 cuillère à café d’origan séché 5 cuillères à soupe de vinaigre de...
28/03/2020 | culture, on boit un coup, podcasts, top recettes
Le Riesling de JM Dreyer, en musique Le Riesling de JM Dreyer, en musique par On boit un coup ou on...? Spécial confinement https://www.groundcontrolparis.com/wp-content/uploads/2020/03/Jean-Marc-Dreyer.mp3 On boit un coup ou, passe en mode confiné ! Vincent Sulfite...
27/03/2020 | articles, culture, recettes, top recettes
Les Gyozas de Coin-Op Table Le Gyoza nous vient de Chine sous le nom de Jiaozi, on l’appelle aussi ravioli pékinois, ravioli chinois ou dumpling. Ce n’est donc pas du tout japonais 😉 ingrédients pour 60 pièces : La pâte : 420 gr de farine T45 ½ cc de sel 20 cl d’eau...
26/03/2020 | articles, culture, recettes, top recettes
Le dahl La recette de Doshas Le dahl, ou daal ou encore dal, est un incontournable de la cuisine indienne. Plat végétarien complet et à base de légumineuses, il existe autant de recettes que de familles indiennes ! Chez Doshas, on l’aime agrémenté de légumes de...
26/03/2020 | à la une, bien s'informer, culture, société, tables rondes, top tables rondes, vidéos
Confkids hors les murs : la fabrique de l’information “Bien s’informer c’est comme bien manger” D’où vient l’information ? Comment savoir si on peut lui faire confiance ? Quel rôle peut-on jouer dans sa fabrication ? Dans le cadre de la...
25/03/2020 | à la une, bien s'informer, culture, société, tables rondes, vidéos
La défiance en data La défiance en data, conférence dans le cadre de la programmation “#BienSinformer” à Ground Control, 2 jours d’événements pour cogiter à notre rapport à l’information. Cerner le contexte, les menaces qui pèsent sur l’information. Où...
