Une bonne bière, s’il vous plaît !

03/03/2020 | à la une, la brasse saison 1, podcasts, podcasts à la une, société, talents

Une bonne bière, s’il vous plaît ! podcast · La Brasse  Mais c’est quoi une bonne bière ? Est-ce sa fraîcheur, son artisanat, son originalité ? Fait-on appel aux émotions, à notre sensibilité ou bien aux caractéristiques du produit ? Pour ce dernier...

La folie du cidre

18/02/2020 | à la une, culture, la brasse saison 1, podcasts, podcasts à la une, société, talents

La folie du cidre podcast · La Brasse  Le triptyque crêpe, galette, bolée vole enfin en éclats. Souffrant souvent d’une image surannée, le cidre revient en force aujourd’hui et gagne à être connu.  Appellation locale, boisson idéale pour l’apéritif, renouveau de son...

Une bière à quatre mains

04/02/2020 | à la une, la brasse saison 1, podcasts, société, talents

Une bière à quatre mains podcast · La Brasse  Dans ce nouvel épisode de La Brasse, nous voyageons aux États-Unis, direction la Californie et Petaluma. Loin de l’effervescence de San Francisco, c’est une petite ville installée au milieu des vignes et des champs....

À la recherche des « beer geeks »

21/01/2020 | à la une, culture, la brasse saison 1, podcasts, société

À la recherche des « beer geeks » podcast · La Brasse  Dénicher la perle rare aux quatre coins de la France et du monde, partager sa passion sur les réseaux sociaux et surtout savourer un plaisir unique : c’est le but des « beer geeks ».  Depuis quelques années, la...

Des bières dans ma ville

07/01/2020 | à la une, culture, la brasse saison 1, podcasts, podcasts à la une, talents

Des bières dans ma ville podcast · La Brasse  Les micro-brasseries urbaines se multiplient depuis quelques années ! Fédératrices de lien social, génératrices d’expérience gustatives et de découvertes de bières à la source : elles sont adulées. Elisabeth Pierre reçoit...

Les deux vies de la bière

10/12/2019 | à la une, alimentation durable, la brasse saison 1, podcasts

Les deux vies de la bière podcast · La Brasse  Et la bière re-fût. Vous avez bien lu. Le zéro déchet s’installe progressivement dans la filière brassicole notamment avec les drêches. C’est le nom donné aux céréales qui ont servi à faire de la bière. Près...