Le risotto fèves et petit pois de Solina
Risotto fèves et petit pois La recette de Solina Pasta Fresca ingrédients pour 4 pers : 400 g de riz Carnaroli 2 échalotes 1 oignon 1 bouquet de thym 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 demi-verre de vin blanc sec 1 pincée de sel 400 g de petit pois...
Le houmous de La Résidence
Le houmous de La Résidence ingrédients pour 6 pers : Pois chiche secs – 300g Bicarbonate de sodium – 1/2 c à c Yaourt à la grecque 10% matière grasse – 3 c à s Jus de citron – 20cl Ail – 2 gousses Tahini (pâte de sésame dorée) –...
La moussaka de Kalimera
La moussaka de Kalimera ingrédients pour 4 pers : 500 g de bœuf haché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, émincées 1 pincée de cannelle moulue 1 cuillère à café d’origan séché 5 cuillères à soupe de vinaigre de...
Les Gyozas de Coin-Op Table
Les Gyozas de Coin-Op Table Le Gyoza nous vient de Chine sous le nom de Jiaozi, on l’appelle aussi ravioli pékinois, ravioli chinois ou dumpling. Ce n’est donc pas du tout japonais ? ingrédients pour 60 pièces : La pâte : 420 gr de farine T45 ½ cc de sel 20 cl d’eau...
