La bière à la française
La bière à la française podcast · La Brasse La Belgique et les States sont dans le top 3 des meilleures bières du monde. La France a-t-elle une chance de s’y imposer ? Existe-t-il une bière à la française ? Quelle place notre territoire occupe-t-il dans le brassage...
Les femmes font des bières
Les femmes font des bières podcast · La Brasse Elles brassaient déjà dans l’Antiquité avant quiconque. Pourtant, elles ont été comme effacées de l’histoire de la bière : “une affaire d’homme”. Aujourd’hui, les femmes sont bien...
Les jeunes pousses de houblon
Les jeunes pousses de houblon podcast · La Brasse Des bières houblonnées… C’est une expression que vous avez déjà dû entendre dans un bar. Mais savez-vous ce qu’est le houblon ? Plante étonnante qui grimpe aujourd’hui dans le milieu brassicole...