En cuisine avec Delphine Plisson et Julien Duboué

12/04/2019 | alimentation durable, chaud, culture, podcasts

En cuisine avec Delphine Plisson et Julien Duboué podcast · Chaud  Le temps d’un déjeuner avec le chef landais Julien Duboué, à la tête de 2 adresses hyper conviviales et régalantes à Paris, A Noste et BOULOM, et Delphine Plisson, à la tête de Maison Plisson,...

Spaghetti alla carbonara par Solina

31/03/2019 | alimentation durable, ateliers, culture, l'italie à ground control, recettes, vidéos

réalisation vidéo : Fred H / fred-h.com Spaghetti alla carbonara Riccardo Ferrante, chef chez Solina Pasta Fresca, vous explique comment réaliser les meilleurs spaghetti carbonara. ingrédients pour 4 pers : 500 g de Spaghetti 400 g de guanciale (vous pouvez remplacer...

Salade de champignons noirs avec Mr Zhao

29/03/2019 | ateliers, culture, vidéos

Voici une recette chinoise facile et rapide à réaliser : la salade de champignons noirs. Suivez les conseils de Gehao Cai, chef chez Mr Zhao à Ground Control. ingrédients pour 2 pers : 350g de champignons noirs séchés 1 oignon rouge quelques brins de coriandre 4...

En cuisine avec Marine Mandrila et Olivier Roellinger

05/02/2019 | alimentation durable, chaud, culture, podcasts

En cuisine avec Marine Mandrila et Olivier Roellinger podcast · Chaud  Le temps d’un déjeuner avec le chef Olivier Roellinger et Marine Mandrilla, fondatrice du Refugee Food Festival, on parle de bouffe mais aussi de culture, d’amour, de recettes, de...

Portrait de chef : Stéphane Jégo

05/01/2019 | alimentation durable, culture, portraits, talents, vidéos

Portrait de Stéphane Jégo : chef de L’Ami Jean et de la Cantine de Ground Control des Champs, parrain du Refugee Food Festival et co-fondateur du Collège Culinaire de France. Découvrir le dossier Alimentation durableRéalisation : Fred H / fred-h.com + de vidéos...