Rencontre avec Jean-Paul Zusslin

17/01/2020 | culture, on boit un coup, podcasts, société

Dans ce nouvel épisode, Vincent Sulfite part une nouvelle fois en terre alsacienne pour comprendre en profondeur la biodynamie avec Jean-Paul Zusslin du domaine Valentin Zusslin.

Pour ce vigneron, la biodynamie est au cœur de ses valeurs : « Toutes les techniques développées, toutes les solutions que sont la biodynamie sont actuelles et c’est ce que recherche la viticulture : du très bon et du très sain. » L’histoire de ce domaine de plusieurs générations, l’incroyable anecdote du cheval Sésame et les conséquences directes du réchauffement climatique sur les vignes sont au programme de cette rencontre pétillante.

Jean-Paul sera présent le 20 janvier à Ground Control au salon  « Alsace Rocks » dans le cadre des 50 ans de la biodynamie en Alsace.

© Frédéric Haury

+ de podcasts

Partager cet article

Résumé de la politique de confidentialité

Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.