Bouillon Tempo
L’appétit vient en musique !
Ground Control est ravi de vous présenter son nouveau rendez-vous mensuel musical et culinaire : Bouillon Tempo.
À travers Bouillon Tempo, Ground Control réunit en une seule soirée ce qui fait son essence au quotidien : la musique et la cuisine.
Un jeudi par mois, Ground Control propose un nouveau plateau musical inédit sur la scène du Charolais Club et vous invite à découvrir l’univers d’artistes talentueux tout en dégustant des bouchées spécialement préparées pour l’occasion par nos restaurateurs.
En effet, chaque concert met en scène une collaboration unique entre artistes et chefs à travers un plat imaginé spécialement pour l’évènement.
Quand ?
1 jeudi par mois
Où ?
Charolais Club
entrée libre
En savoir plus
Depuis sa création, Ground Control soutient avec passion la scène musicale, allant des artistes émergents aux plus confirmés, cultivant l’éclectisme. La scène intimiste du Charolais Club a accueilli de nombreux artistes de renom : Matthieu Chedid, GreenTeaPeng, Benjamin Epps, Lord Esperanza, Neneh Cherry, Catherine Ringer, Hervé, Brö, Chien Méchant, Kalika, Naâman, Pfel & Greem, Le Juiice, Wunderbach, Mairo, Kevin Abstract, Protoje, Archive, Ascendant Vierge, et bien d’autres…
Lieu de vie unique au cœur du 12ème arrondissement, Ground Control est également un espace convivial où l’on se réunit autour du bien manger. Avec ses divers comptoirs culinaires, les chefs en résidence célèbrent les traditions gastronomiques du monde entier : de Taïwan au Nigéria, de la Grèce à l’Italie, du Japon à la France.
Mellow Mood & Fermento
Quand ?
jeudi 22 mai
Où ?
Charolais Club
entrée libre
Mellow Mood
Mellow Mood, c’est le reggae made in Italie. Emmené par les jumeaux Garzia et produit par Paolo Baldini, le groupe trace sa route depuis 2009 avec des sons roots aux accents modernes. De l’underground de Pordenone aux scènes des plus gros festivals, ils croisent la route de Dub Inc’, Jahneration, Tanya Stephens… Le 4 mai, ils débarquent à Ground Control pour la 6e édition de Bouillon Tempo avec une recette inédite cuisinée avec Fermento Pizza. Six albums, des millions de vues, une énergie scénique folle et un septième opus, « 7 », sorti en avril 2025. Tu peux checker ça ci-dessous avant la claque du concert le 22 mai !
Guive
Guive ouvre le Bouillon Tempo du 22 mai avec sa voix suave et son flow reggae-soul. Chanteur-tromboniste inspiré des crooners jamaïcains comme Dennis Brown ou Freddie McGregor, il envoie du Rub-a-Dub, du Rocksteady et des mash-ups qui claquent. Sur scène, avec groupe ou DJ, il donne tout – en anglais comme en français. Actif depuis la fin des 90s, il a sorti l’album « Reggae Addict » en 2009, monté son band The Original Reggae Addicts en 2012, et signé des collabs avec Taïro, Dubmatix ou Taiwan MC. Le deuxième album du projet sort en 2025. Vibes garanties.
Heartical Sound
Fondé à Paris en 1999, Heartical est à la fois un sound system et un label reconnu, avec plus de 80 vinyles à son actif et des clashs remportés dans toute l’Europe. Il a partagé la scène avec des légendes comme Dawn Penn, General Levy, Protoje ou encore Skarra Mucci, et s’illustre par une sélection affûtée, des riddims roots et une énergie contagieuse.
Fermento
Les pizzas avec l’accent
Derrière Fermento Pizza, il y a Riccardo et Santo. Ensemble, ils vous font voyager en Italie. Les secrets de leurs pizzas ? Une farine biologique rustique, des produits de qualité issus de l’agriculture biologique et/ou en circuit court. La mozzarella et le jambon cuit viennent tout de droit d’une ferme de Rambouillet. Fermento privilégie les produits artisanaux de qualité et non commerciaux.
Barbara Carlotti (showcase) & Solina
1ère partie : Vonfelt
Quand ?
jeudi 24 avril
Où ?
Charolais Club
entrée libre
Vonfelt
VONFELT ouvre la soirée Bouillon Tempo le 24 avril en solo multi-tâche : voix grave, guitare, claviers et batteries pour un trip sonique à part. Révélé par FIP avec son titre « Je Pars », il enchaîne les coups de cœur (Radio France, Les Inrocks, Libé) et les scènes (Pete the Monkey, Olympia avec Belin, Lescop ou Muddy Monk…). VONFELT écrit, compose, joue tout, et fusionne synthés psychés à la Tame Impala et poésie à la Gainsbourg 2049. Il a bossé avec Jacques, Moodoid, UTO ou Carbeau, et compose aussi pour la danse. Un univers cosmique, élégant et pas tout à fait terrestre.
Solina
Solina, ce sont donc des pâtes fraîches préparées dans la plus pure tradition des Abruzzes à partir de blés anciens. C’est d’ailleurs cette farine, la solina, qui donne son nom au restaurant.
Blick Bassy & Kalimera
Quand ?
jeudi 20 mars
Où ?
Charolais Club
entrée libre
1ère partie : Astrønne
Vicky R & Ch’ti Ground
Quand ?
jeudi 27 février
Où ?
Charolais Club
entrée libre
Sly Johnson x Coin-Op
Quand ?
jeudi 19 décembre
Où ?
Charolais Club
entrée libre
SLY JOHNSON
Autodidacte et membre fondateur du légendaire Saïan Supa Crew, Sly Johnson évolue depuis plus de 25 ans sur la scène française. Son premier album solo 74 (2010) a marqué le début d’un parcours en constante réinvention, mêlant Soul, Funk et Jazz.
Chanteur, MC et human-beatboxer, il s’est forgé une renommée grâce à ses capacités vocales uniques, collaborant avec des artistes tels qu’Erik Truffaz, Dee Dee Bridgewater, Ibrahim Maalouf, Camille ou encore Oxmo Puccino. Sly Johnson explore sans cesse de nouveaux horizons, de la scène aux créations musicales pour le théâtre, comme pour Make-up, réalisé entièrement à la voix.
Coin-OP
Quand Taïwan tombe amoureuse de la France
Thomas et Yilin nous font découvrir la culture franco-taiwanaise par une cuisine entre deux mondes. Que du fait maison !
Des raviolis taïwanais croustillants au saumon d’Ecosse laqué au miso blanc avec ses petits légumes frais à l’huile de sésame noire, sans oublier les desserts de Yilin, pâtissière talentueuse de chez Guy Savoy…
Première partie : Stellio
Fine plume, Stellio mélange avec aisance rap et R&B grâce à des storytellings tirés de son quotidien.
Originaire de Poissy dans les Yvelines, Stellio se définit comme un enfant du rap, du r&b et de la soul.
Dans son écriture, il met en scène le quotidien au travers d’un filtre dopé à la détente et aux ondes positives. Stromaë et Damso côté francophone, Anderson Paak, ou encore Masego coté US font parti des artistes qui l’inspirent, de par leur créativité et leur éclectisme.
Après avoir attiré l’attention sur les réseaux sociaux et YouTube grâce à sa série de vidéos originale nommée #STELLIOSUNDAYS, Stellio sort son premier EP de 7 titres “HORA” le 26 Mars 2021, avec des titres comme Non Stop, Mec Bien ou encore 2 En 1.
En Janvier 2022, il rejoint Le Collectif, incubateur d’artistes sponsorisé par Virgin Music & Youtube dont la Release Party du projet a eu lieu le 16 Juin 2022 à La Bellevilloise.
Stellio continue actuellement de se produire sur scène dans différentes salles de la région parisienne (premières parties de Jewel Usain en 2022, de Sly Johnson à la Bellevilloise en 2023) et a sorti son 2e EP « MWINDA » en Juin 2023.
« Jamais Dit », sorti en Juin 2024 est le premier single d’une longue série qui a pour but de promouvoir son prochain projet prévu pour 2025.
Thérèse x Haitham de La Résidence
Quand ?
jeudi 28 novembre
Où ?
Charolais Club
entrée libre
Thérèse
Haitham (La Résidence)
Thérèse
Musicienne, D.A / styliste, modèle et conférencière engagée, Thérèse tatoue dans le réel son conte des mille et une vies. A l’image de son atypique parcours, son projet artistique est libre, engagé, métissé, populaire et exigeant.
En mars 2021, « Rêvalité » signe un premier EP émancipateur réglant son compte au passé en affirmant son désir (« T.O.X.I.C ») ou son identité multiple (« Chinoise ? »). Ces deux singles remarqués (Basique, Culture Box, Cstar, 20 minutes, couverture de Causette etc.) seront suivis d’une tournée d’une quarantaine de dates (dont le MaMA Festival, Bars en Trans, FrancOff, les premières parties de Suzane, Yseult ou encore Irène Drésel au Trianon etc.).
Deux ans plus tard et marquée par une pause forcée de 6 mois suite à une transplantation liée à une maladie héréditaire (novembre 2022) – tabou de l’industrie que l’artiste a décidé de briser – Thérèse revient avec un nouvel EP, « metaREverse », interrogeant sa propre humanité à travers notre rapport au monde numérique et virtuel, en célébrant les contradictions humaines (« No Rules » en rotation sur M6, Cstar et MTV).
Ces expérimentations musicales et épreuves de vie ont mené à l’éclosion de son premier album – intime, politique et philosophique – « L’Attente » (22 mars 2024) : un voyage existentiel électro-pop, fluide et hybride (entre hyperpop et pop alternative), illustrant la relation complexe et riche nouée par THÉRÈSE avec le temps qui passe, thème central de cet opus. A travers ces 10 titres, notamment le dernier en date « No Right Time », THÉRÈSE confronte le monde à sa finitude, autant qu’elle y a été confrontée. Nous exhortant à affronter et nous réconcilier sans plus attendre, avec nos peurs, traumas et croyances limitantes pour embrasser pleinement notre vie – pendant qu’il en est encore temps. Avec l’ardeur et l’ironie qu’on lui connaît, mais également beaucoup de douceur, de sagesse et de spiritualité.
Haitham de La Résidence
Haitham Karajay, né à Damas, a découvert sa passion pour la cuisine après son arrivée en France en 2015. Formé à l’école de cuisine de Thierry Marx, il est aujourd’hui chef à la Résidence le comptoir Food de Refugee Food à Ground Control où il célèbre les gastronomies syrienne et française.
En Syrie, Haitham a travaillé pendant 15 ans comme responsable d’achats de dessins animés pour une chaîne de télévision syrienne. C’est à son arrivée en France en 2015, qu’il se réoriente dans la cuisine, inspiré par les émissions culinaires qu’il appréciait en Syrie et les souvenirs d’enfance de plats familiaux. Pour Haitham, la cuisine est un langage, une manière de raconter son histoire et de rendre hommage aux recettes de son enfance tout en intégrant des influences de son pays d’accueil. Chef à la Résidence, il y déploie sa propre vision de la cuisine, comme un langage hybride qui célèbre les patrimoines culinaires des cuisiniers qui l’entourent.
En 1ère partie : Baozi
Baozi, jeune artiste française de 22 ans, fusionne musique électronique, House, Techno et pop pour créer un univers vibrant et captivant. Inspirée par des artistes comme Yaeji et Billie Eilish, elle dévoile des morceaux à la fois dansants et introspectifs. Actuellement en pleine préparation de son premier EP, Baozi vous promet un live intense et émouvant, où beats enjoués et émotions profondes se rencontrent pour vous faire vibrer.
