Torta al limone et crème crue

La recette de Solina

ingrédients pour un gâteau :

  • 160 g farine
  • 10 g levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 110 g crème fraîche crue
  • 60 g huile d’olive
  • 1 citron ( zeste et son jus)
  • 1 noix de beurre pour beurre la moule à gâteau

Solina Pasta Fresca est un restaurant labélisé Ecotable.

la recette :

  • Prélever le zeste et le jus de citron, mélanger avec la crème crue et mettre de côté.

  • Battre les œufs et le sucre, il faut que le mélange soit bien mousseux.

  • Incorporer l’huile d’olive et, au fur et à mesure, la farine avec la levure à gâteau.

  • Ajouter la crème et le jus de citron avec le zeste.

  • Mélanger et bien incorporer tous les ingrédients.

  • Beurrer et fariner le moule à gâteau et y verser le mélange.

  • Enfourner à 160 degrés pour 45 minutes.

  • Servir avec une cuillère de crème crue (ou un peu plus selon la gourmandise)

Buon appetito !

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