Solina Pasta Fresca
Pâtes fraîches
Tous deux originaires de la région peu connue des Abruzzes, Riccardo et Fabio élaborent leurs recettes de « primi piatti » avec des produits sourcés à travers toute l’Italie et des légumes d’ici.
Solina, ce sont donc des pâtes fraîches préparées dans la plus pure tradition des Abruzzes à partir de blés anciens. C’est d’ailleurs cette farine, la solina, qui donne son nom au restaurant.
À l’occasion de l’exposition Food-express, Solina revisite le croque-monsieur !
Dans le cadre de l’exposition Food-express – Photographies d’une cuisine en mouvement, présentée à Ground Control jusqu’au 5 octobre, Solina propose le Mozza-croque in carrozza : un sandwich pané de pain blanc garni de mozzarella et de mortadelle, servi sur un lit de roquette et de tomates cerises.
Disponible jusqu’à la fin de l’exposition, au tarif de 12 €.
- Ouvert midi et soir
- Tickets restaurant acceptés (durant votre temps de travail)
- Dernières prises de commande entre 22h30 et 23h00
- Les menus sont suceptibles d’être modifiés selon les saisons et les disponibilités des produits
