Ground Control recrute un·e commercialisateur·trice

Dans le cadre de la programmation d’un nouveau Lieu de vie, qui ouvrira ses portes au printemps 2023 en région parisienne Allo La Lune / Ground control cherche un·e commercialisateur·trice de kiosques de marché alimentaire, de comptoirs de restauration et de boutique de proximité éco-responsable.

Son rôle sera de commercialiser et de programmer les 3500 m2 du futur grenier nourricier d’un quartier francilien dédiés à l’alimentation durable et locale. Ce lieu sera structuré autour:

1. d’un marché régulier de proximité d’une dizaine de kiosques et boutiques de produits frais et de petite épicerie, en privilégiant l’approvisionnement de producteurs franciliens majoritairement.
2. d’une halle alimentaire avec douze comptoirs de restauration, quelques restaurants, un café et une brasserie locale pour toutes les bourses et tous les âges.
3. d’un espace réservé aux services et aux artisans de proximité ainsi que des commerces culturels. Fleuriste, disquaire, concierge du lieu, ... sont autant de métiers et de savoir-faire qui seront le ciment d’une vie de quartier animée.
4. D’une zone événementielle qui pourra accueillir des commerces forains additionnels

Une salle polyvalente, une cuisine partagée ainsi qu’un studio média viendront compléter l’offre de ce site hors norme et seront dédiés à la transmission des savoir-faire et des compétences et à la diffusion culturelle pour tous les publics.

Principales missions :

Sous la responsabilité de la direction de projet, le.la commercialisateur.trice aura pour principales missions :

• l’élaboration du fil rouge de la programmation et du positionnement du lieu dans sa dimension commerciale.
• l’animation d’un groupe de travail sur la constitution de l’offre du lieu
  l’organisation des appels à candidature : de la réflexion stratégique et la rédaction du cahier des charges à la rédaction d’une grille d’analyse des projets des candidats
• la communication auprès des cibles identifiés et publication de l’appel à projet, son animation et sa modération des réseaux Sociaux (Facebook – Instagram – Twitter – LinkedIn)
• la recherche et prospection des candidats potentiels
• la réception et l’analyse des dossiers candidature et validation de la solidité financière des projets et des profils des candidats, avec l’appui du secrétariat général du projet
• l’organisation de la sélection des candidats et l’animation du jury de sélections des projets
• la participation à l’élaboration de la charte d’engagement des opérateurs : qualité, origine des produits, tarifs et accessibilité, etc)
• l’aide à la construction de l’offre bar et cafés en gestion propre (1 cave à vin, 4 bars et 1 café)
• la négociation avec les potentiels preneurs : de la présentation des contrats à leur signature.
• l’accompagnement des porteurs de projet, avant l’ouverture : l’aide à la conception des kiosques et comptoirs (emplacement, design, suivi des relations) et préparation au lancement
• l’accompagnement des partenaires pendant l’ exploitation :
  - mise en place d’animation commerciale et de toute opération permettant de développer le CA
  - politique d’optimisation de la qualité de service : le merchandising, le service client (réduction de la file d’attente, tickets restau, commande à table, offre spéciale le midi, commande en ligne, clic & collect etc..).
• l’animation de la communauté des acteurs du site :
  - proposer et organiser les événements qui impliquent les concessionnaires et s’assurer de leur participation aux événement du lieu.
  - être le relais entre concessionnaires, l’équipe de programmation et de l’équipe de communication
  - monter des rendez-vous d’information mensuels avec les concessionnaires
• la mise en place d’un monitoring et des tableaux de bord de performance
• la mise en place des procédures de contrôle qualité et d’évaluation de
• l’offre et de service ( enquête clients et visiteur mystère )