La Baraccra, c’est la cuisine d’Inès Cypréni, entre héritage antillais et envie de faire bouger les lignes. Une cuisine métissée, généreuse, qui ne choisit pas entre street food et assiette bien faite, elle fait les deux, et elle le fait bien. 

Au centre : l’accra. Doré, croustillant, bien assaisonné. Le genre de bouchée qui met tout le monde d’accord et qui donne le ton dès la première attaque. 

Autour, des recettes qui sentent le soleil et le partage, pensées pour rassembler, découvrir, et surtout se régaler sans chichi. 

La Baraccra, c’est une cuisine qui vient du cœur, qui assume ses racines et qui embarque tout le monde dans le voyage.