Derrière Banh Mi 17, se cache le projet de Southi. Après un début de carrière dans le digital, il a décidé de tout plaquer pour lancer son propre projet en 2021. Avec pour ambition de se consacrer à la cuisine et de créer des moments de partage et de convivialité.

Sa première adresse est nichée dans le 17ème arrondissement, à deux pas de la porte de Champerret, rue Alexandre Carpentier. Chaque midi, du mardi au samedi, Southi et Vanessa, servent des Banh Mi frais où tout est fait-maison. Des recettes authentiques qui subliment la simplicité.

À la carte de Ground Control : un panel de banh mi préparé aux petits soins, carnés ou végétérariens.