Spaghetti carbonara de Solina Pasta Fresca

31/03/2019 | alimentation durable, ateliers, culture, l'italie à ground control, vidéos

Riccardo Ferrante, chef chez Solina Pasta Fresca, vous explique comment réaliser les meilleurs spaghetti carbonara.

ingrédients pour 1 pers :

  • 80 à 100g de guanciale
  • 2 oeufs (1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf)
  • 2 cuillères à s. de pecorino râpé
  • 1 cuillère à s. de parmesan râpé
  • 100g de pâtes fraîches ou 70g de pâtes sèches

Réalisation : Fred H / fred-h.com

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