Du sens dans mon assiette

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Face à la multiplication des «bullshit jobs», choisir de se lancer dans la restauration est un acte militant. Redonner du sens, se rapprocher des gens et de la terre, se réapproprier les territoires, retrouver le goût et trouver l’équilibre : telle à la mission du...
C’est quoi la cuisine roumaine ? avec Cristina Derache

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GroundControl et Au Gré du Ground vous mettent l’eau à la bouche et vous invite à découvrir ou redécouvrir la cuisine roumaine, son terroir, ses spécialités, ses vins et surtout sa culture. Et qui de mieux pour nous en parler que la cheffe Cristina Derache,...
L’appel du vin nature

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 À la veille du salon La GoulAyance, Louis Hamelin et Stéphane Gotkovski (alias Vincent Sulfite) reçoivent trois invités pour nous parler de leur rapport aux vins et du film Wine Calling sorti en octobre dernier : Mathilde de l’Ecotais, artiste plasticienne,...

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