Solina Pasta Fresca

pâtes fraîches pures origines

Tous deux originaires de la région peu connue des Abruzzes, Riccardo et Fabio élaborent leurs recettes de « primi piatti » avec des produits sourcés à travers toute l’Italie et des légumes d’ici.

Solina, ce sont donc des pâtes fraîches préparées dans la plus pure tradition des Abruzzes à partir de blés anciens. C’est d’ailleurs cette farine, la solina, qui donne son nom au restaurant.

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