Solina Pasta Fresca

Pâtes fraîches pures origines

Solina

Tous deux originaires de la région peu connue des Abruzzes, Riccardo et Fabio élaborent leurs recettes de « primi piatti » avec des produits sourcés à travers toute l’Italie et des légumes d’ici.

Solina, ce sont donc des pâtes fraîches préparées dans la plus pure tradition des Abruzzes à partir de blés anciens. C’est d’ailleurs cette farine, la solina, qui donne son nom au restaurant.

MENU*

Arancini……………………………..5€/UNITE

boule de riz frit avec tomate, parmesan et mozzarella.

Allergènes: gluten, oeuf, lait, sulfites

Caserecce alla puttanesca……………………………..11€

PÂTES

caserecce fait maison sauce tomate, huile d’olive infusée au basilic, parmesan 24 mois, anchois, olives et câpres. Allergènes: gluten, lait, oeuf, poisson Ravioli ricotta et petit pois……………………………..12€

ravioli fait maison 160g raviolis farcis avec ricotta et parmesan au creme de menthe et petit pois. Allergènes: gluten, lait, oeuf Spaghetti alla bolognese……………………………..12€

spaghetti alla chitarra fait maison ragù tomaté de veau, porc et parmesan 24 mois. Allergènes: gluten, lait, oeuf, sulfites, celeri Gnocchetti courgette et champignon………………………………..11€

gnocchetti sardi fait maison gnocchetti, courgette, champignon, menthe et pecorino romano. Allergènes: gluten, lait, oeuf Caserecce al pomodoro……………………………..9€

caserecce fait maison sauce tomate, huile d’olive infusée au basilic et parmesan 24 mois.

Allergènes: gluten, lait, oeuf

DESSERT

Tiramisù ou Panna Cotta……………………………..5€

Allergènes: lait, oeuf

*Le menu, les plats et les prix sont susceptibles de varier selon les  saisons, merci de votre compréhension.

Pin It on Pinterest

X